La manifestazione, ideata da Alfredo Orofino e giunta alla sua terza edizione pratese, porta in città una selezione di alcuni tra i migliori food truck italiani e internazionali. Un format che, con oltre duecento eventi realizzati in tutta Italia, si è affermato come punto di riferimento per la valorizzazione dello street food di qualità e delle eccellenze gastronomiche provenienti da diversi Paesi. Anche quest’anno l’iniziativa torna a Prato, confermandosi un appuntamento molto atteso dagli appassionati del cibo di strada e delle tradizioni culinarie italiane e internazionali, animando piazza Mercatale, i giardini e l’area pedonalizzata. L’evento è organizzato da A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada – in collaborazione con Confartigianato Imprese.
Nel corso della manifestazione sarà possibile scoprire un’ampia varietà di proposte gastronomiche: dalle specialità regionali italiane alle cucine di altri Paesi, con preparazioni che spaziano dalle ricette tradizionali alle interpretazioni più contemporanee.
